Pivovarna Antica Contea – Stara Gorica, novo pivovarstvo

Pivovarna Antica Contea (Google translate prevede to kot Starodavno okrožje) je bila prva mikropivovarna v Gorici, ki je eden izmed redkih krajev v Italiji, ki je zajahal val kraft pivovarstva razmeroma pozno. Ustanovila sta ga nekdanja sošolca s faksa, potem ko sta se po več desetletjih od njunega študija ponovno odločila obiskati London, kjer je…

Letna skupščina 2016

V začetku decembra je potekala letna skupščina društva DLDP. Slikice so že objavljene, da pa ne bo kdo mislil, da smo samo preizkušali nov društveni aparat, objavljamo poročilo uradnega dela. Člane se je seznanilo s ključnimi aktivnostmi društva v letu 2016 in finančnim poročilom, sprejeli smo plan aktivnosti za leto 2017 in potekale so volitve…

Pivovarna Lobik – ko se krapi spravijo kuhati pivo

Čeprav je splošni populaciji Štajerska znana predvsem po svojem vinu, domači pivovarji ob njeni omembi verjetno najprej pomislimo na polja zelenega zlata, ki se raztezajo po Savinjski dolini. Ob dolgi hmeljarski tradiciji ni nič čudnega, da je na štajerskem že pred časom vzniknilo kar nekaj pivovarn, večina katerih je žal domače zvarke ponujala le v…

Slepa pokušina treh piv pivovarne Crooked Stave

Iskajoč občasnega dela sem se obrnil na Pivoteko Za popen’t. Maj, novi lastnik, je bil takoj tudi za širše sodelovanje z našim društvom, z idejo da bi že v ponedeljek, 25.8., naredili en “blind tasting” treh zvarkov pivovarne Crooked Stave. Brett in kislim pivom pač ne rečeš ne, tako da sem znovačil še dva specialista…

Koliščarsko pivo “Steinzeitbier”

Julija smo bili s strani JZ Krajinskega parka Ljubljansko barje, kot člani Društva ljubiteljev domačega pivovarstva, povabljeni, da zvarimo »koliščarsko pivo« za arheološki dogodek v Hodišah na avstrijskem Koroškem. Tako se nam je ponudila krasna prilika, da se prepustimo domišljiji, malenkost izstopimo iz naših običajnih miselnih okvirjev in končno poskusimo tudi kakšno novo varilsko tehniko.…

Varjenje koliščarskega piva v Hodišah

Ko že nekaj časa variš pivo, lahko hitro zapadeš v rutino, kjer se posvečaš piljenju in izboljševanju le tistih nekaj svojih najljubših stilov. Zato smo bili (Aleš, Luka in Miha) navdušeni, ko smo bili s strani JZ Krajinskega parka Ljubljansko barje, kot člani Društva ljubiteljev domačega pivovarstva, povabljeni, da zvarimo »koliščarsko pivo« za arheološki dogodek…

Naredi svoj kegerator

Rad imam pivo. Rad spijem stout, angleško ipo, ameriško ipo, apa, belgijski tripel, saison,seveda tudi marsikateri lager, porter, brown ale, itd. Skratka, rad imam piva. Seveda je poseben užitek držati steklenico piva v rokah, jo obračati, pregledati etiketo, sanjati o aromah in okusu piva in jo nato končno odpreti ter jo počasi natočiti v kozarec.…